Ep.#9 Daniella Hernández – Sobre disfrutar la comida sin culpa

En Instagram, vi un post que decía: Si no es para todos, no es revolucionario. Por eso, me gusta la cuenta de Daniella Hernández, GastroGlam. Ella comparte recetas deliciosas y sencillas, que muchas personas podrían preparar. Algo no me cuadra cuando la llave de comer bien, es inasequible para el 90% de la población. Tal vez, de … More Ep.#9 Daniella Hernández – Sobre disfrutar la comida sin culpa

La obesidad infantil es problema de todos

Esta semana vi el documental Fed Up, una mirada aguda a la situación critica de la obesidad en Estados Unidos. Especialmente dolorosas encontré las historias de obesidad infantil. En el documental narran los casos puntuales de niños, que con 12 y 15 años, sufren las graves consecuencias emocionales y físicas del sobrepeso. Uno de los … More La obesidad infantil es problema de todos

La comida esta viva y nosotros también

Dentro de todas las teorías sobre la nutrición, hay algunas que verdaderamente encuentro valiosas. Otras, dietas ridículas que prometen lo que no pueden sostener, empañan un aspecto de la vida que debería ser simple e intuitivo, la alimentación. Pero volvamos a las cosas que rescato sobre lo que se dice actualmente sobre la alimentación. Hace … More La comida esta viva y nosotros también